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Creo esperienze di dining su misura, essenziali e guidate dagli ingredienti, dove la natura diventa il centro del piatto.

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Valerio Serino

Porto in tavola una cucina minimale che valorizza la natura con rispetto e intuizione.

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Sono uno chef italiano e fondatore di Tèrra Green, una stella Michelin a Copenaghen. Il mio lavoro è definito da un approccio raffinato e minimale: cerco l’essenza degli ingredienti e lascio che siano loro a raccontare il piatto.

Tèrra è nato come tributo alla ricchezza della natura e alla sua bellezza wabi-sabi, e questo stesso ethos continua a guidare la mia cucina. Oggi creo esperienze esclusive e personalizzate, pensate su misura per ogni cliente.

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Il mio segreto in cucina è abbracciare l’imperfezione e trasformare la bellezza grezza della natura in qualcosa di significativo.

Ecco cosa porto nella tua esperienza, in ogni dettaglio.

Semplicità guidata dalla natura

Per me cucinare è un modo per esprimere la natura attraverso semplicità, rispetto e intuizione: tolgo il superfluo e valorizzo l’ingrediente con equilibrio e precisione.

Un percorso fuori dagli schemi

Ho imparato a cucinare fuori dai percorsi tradizionali, costruendo il mio linguaggio attraverso ricerca e pratica. Questa libertà mi permette di creare esperienze davvero su misura.

Wabi-sabi in cucina

Il mio approccio nasce dall’accettare l’imperfezione: elevo la materia prima e la sua autenticità, trasformando la bellezza naturale in un racconto contemporaneo e personale.

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Domande frequenti

Quali sono le mie tariffe per servizi di chef privato in Italia?

Preparo ogni menu da zero, quindi quello che paghi dipende dai piatti, da quanti ospiti ci sono e dal tipo di servizio che vuoi. La maggior parte delle mie cene si aggira intorno a 93 EUR, e lavorerò sempre con il budget che hai in mente. Mandami un messaggio e ti preparo una proposta per il tuo evento.

In che tipo di cibo sono specializzato?

Cucino Speciale dello chef, Locale, mediterraneo e Frutti di mare/Pesce. Creo i miei menu attorno a ingredienti di stagione e acquistati localmente, perché è lì che sta il sapore. E se qualcuno al tuo tavolo ha una restrizione alimentare, dimmelo e adatterò i piatti così che nessuno resti escluso.

Come puoi prenotare i miei servizi di chef privato in Italia?

Per prenotarmi in Italia, clicca sul pulsante Prenota ora in questa pagina e segui i passaggi. Aggiungerai man mano la data del tuo evento, il numero di ospiti e qualsiasi restrizione alimentare. Quando riceverò la tua richiesta, la leggerò io stesso e ti risponderò con una proposta di menu e le date disponibili.

Offro servizi di chef privato per eventi o occasioni speciali?

Sì. Cucino spesso per Compleanno. Mi occupo del menù, dei tempi e dell’allestimento, così il pasto si adatta al tipo di evento che stai organizzando. Mandami la data e controllo se sono libero.

I menu possono adattarsi ad allergie alimentari o restrizioni dietetiche?

Scegli un menu, condividi i dettagli del tuo evento e il team di Private Chef Manager ti aiuterà a confermare l’esperienza con lo chef.